Жарочный шкаф — это электрическая печь для тепловой обработки мяса, курицы, рыбы, овощей, кондитерских изделий и прочих готовых изделий, блюд.При использовании высокой температуры  происходит обжарка, запекание, выпечка и прочее. Предприятие общественного питания или кулинарии собственного производства, кондитерские цеха и пиццерии используют  жарочные шкафы.  

Конструкция жарочного шкафа

Электрический жарочный шкаф, состоящий из одной или нескольких секций-полочек имеет двойные стенки, между которыми находится теплоизолирующий материал. Внутренняя поверхность жарочного шкафа может быть разделена перегородками. Тэны, расположенные вверху камеры, открыты, а нижние изолируются металлическим листом. Это обеспечивает равномерный нагрев внутренней поверхности, а также возможность регулировки мощности для каждой группы нагревающих элементов.

Жарочный шкаф имеет теплоизолированную дверцу, которая к нему плотно примыкает при закрытии. Его внешняя панель оснащена датчиками температуры и сигнальными лампами, ручками или кнопками, регулирующими температуру верхнего и нижнего тэнов.

Максимальная температура: 300 градусов

Минимальная температура: 50 градусов

Габариты                                          1000*730*410mm
Количество камер                                    1
Количество пицц в одной камере           1
Подключение                                         220 В
Вес                                                           45 кг